うちめんかつ
常夏のマレーシアにいると、冷やし中華やそうめんなど冷たい物を食べる事が多いのでは?と思われるけど、冷たい麺を食べれるお店はほんのひと握りだけで、何処に行ってもアツアツばかり。亡くなった婆さんに「夏は熱いものを食べろ!」なんて言われていたが、マレーシアで生活するようになってやっとその意味が…!ꉂ🤣𐤔それでも思い出したように時々食べたくなるオヤジ、麺は色々あるので、冷やし中華や冷たいそば(うどん)のスープは家で簡単に作るけど、AEONに行くと何故か?「すがきや」のスープが入った冷やし中華が置いてあるのが面白く。日本にいると春から夏に変わる、少し汗ばむこの時期に何故か冷やし中華が食べたくなるけど💦提供しているお店はウチの近くにはないので自分で作るしか!朝市をひと回りして、冷やし中華に使えそうな野菜と晩御飯に使う物を買い込んだら…。天気が良いので、相方とスーパーまで自転車を漕いで💦生麺をお買上げ!帰って来たら、27日から行く北海道旅行の予定確認をしたのは「あたり前田のクラッカー」!ホテルやレンタカーはすでに予約してあるので確認だけして、積丹クルーズやニッカの余市工場見学などの予約を検索したオヤジ。まずは錦糸玉子を焼いて、タップリ野菜を用意したら麺を湯掻いて。氷水で締めた麺の上に、錦糸玉子と焼豚フレークを乗せたら、野菜をタップリと!麺つゆと黒酢、ごま油だけ混ぜた手抜きスープを掛けたらマヨネーズも!三分の一ほど残してたら、麻辣搾菜を入れて味変したのは言うまでもない。マヨネーズの麻辣の組み合わせが意外に美味しくꉂ🤣𐤔夜は娘から貰った細麺の揚げそばを使ってあんかけ焼きそば。野菜やキノコをタップリ入れたのに、付け合せにはサラダ!?タップリ野菜だけではなく、豚肉に…、もちろん竹輪は外せないꉂ🤣𐤔マレーシアに戻る前に、週に一度行く「越善」で冷やしが始まらないか?と期待してるオヤジ。まあ、マレーシアでも日本でも自分で作るのが一番なのだけど、お店で食べるチャンスは東京に一週間滞在する間にもしかして!?そう、東京の町中華で!?いやいや御茶ノ水に行って、タップリスープが入った冷やし中華を!σ( -ˇ.ˇ-。)…ウーンごきげんよう。