骨粗しょう症を予防する食品を知ろう③

■魚介類

骨ごと食べられる小魚も重要なカルシウム供給源です。歯の欠損や義歯のため硬くて食べにくいときは、つみれのようなすり身を利用したり、圧力鍋を使った調理法によって、骨ごと食べられるように軟らかくしたり、ミキサーを用いて細かく砕き、ふりかけにするなどの工夫をするとよいでしょう。