料理家でワインスペシャリストの沢樹舞です。
昨日と打って変わって、よく晴れて気持ちの良い一日でしたね。
料理教室も春の光に包まれて…
今月はイタリア料理がテーマなので、ワインも全てイタリア！
嬉しいことに、このところ若い世代のご参加が増えて、キラキラと華やかで楽しいのです。
まずはアーティストのSTINGがオーナーの「イル・パラジオ」のスプマンテで乾杯しましたが…
残念ながら、STINGはご存知ないとのことで、世代間のギャップを感じるなぁ（笑）。
でも、お料理もワインも好評で、本当に良かった！
メインはラム肉を使ったポルペッティ、イタリアの肉団子です。
ラムだと独特の甘みが出ておいしいのです。
引き続きレッスンでは、春の食材を使ったお料理をご紹介いたしますね！
どうぞ、お楽しみに！
沢樹舞の料理教室、4月以降のレッスンもご予約受付中です。
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