皆さま、こんばんは。料理家でワインスペシャリストの沢樹舞です。
クリスマス前後は実家に帰っておりました。
25日に富山で会合があり、せっかくなので久しぶりに家族で過ごそうと。
考えてみたら、クリスマスに実家にいるなんで、高校を卒業以来、初めてのこと！
一体何十年ぶりなんでしょうか？笑笑
なので、晩ごはんはわたしが腕を振るって…
ビーフシチューなど。
前の晩から仕込んで、半日掛けて煮込みました。
あとは料理教室でも好評だった金柑のパテを焼いたり…
タイに単身赴任している弟も一時帰国していて、久しぶりにきょうだい全員集合。
それぞれの子供たちは多忙により不在でしたが…笑
いや…家族と過ごすクリスマスイブというのも、良いものですね。
そして翌日は、富山市に移動して、松濤庵さんへ。
沢樹舞特製「夏蜜柑胡椒」をお届けしました。
鴨せいろに添える薬味として「舞胡椒」を使っていただき3シーズン目です。
今年も心を込めて仕込みました。
まだ作りたてで尖っていますが、年明けには良い塩梅に仕上がっているかと。
是非お楽しみください！
…さて、富山でのクリスマスのお話し、続きはまた。