こんばんは、料理家でワインスペシャリストの沢樹舞です。
週の始まりは、こんな料理から。
栗ときのこのピラフに
ウフブルイエ（スクランブルエッグ）、
プチポアフランセ（レタスとグリンピースのスープ煮）。
たまたまフランスの家庭料理っぽく。。
そして夜は、、
ハンバーグ。
玉ねぎは炒めず生のまま、パン粉の代わりにおからパウダー。
フェルミエさんのバターをたっぷり使って、
ソースはセルビア共和国の特産品パプリカペースト「アイバル」をベースに。
本当なら、ワインと一緒に楽しみたい料理ばかりですが、
今週はちょっと酒量を抑えて、体調を整える予定。
…できるかな？
が、頑張ります！笑