料理家でワインスペシャリストの沢樹舞です。
沢樹舞の料理教室、2月のレッスンが終了しました。
「冬のイタリアン」
北イタリアの郷土料理をベースに、今が旬の冬野菜や乳製品をたっぷり使ったメニューをお届けしました！
ワインはもちろん全てイタリア。
イタリア料理といえば、トマトにオリーブオイル…なイメージがありますが、国土が南北に細長いイタリアには実に多様な食文化があります。
特に北イタリアは冷涼で酪農も盛ん。
なのでバターやチーズは不可欠、ぬくもりを感じる料理は冬にぴったり。
今月も好評で良かったー！
レッスンの模様は、今、動画に編集中です。
完成したら、また、ご案内いたしまーす！