メニュー開発とレシピ作り

今週は、メニュー開発やレシピ作りに明け暮れた一週間でした。

週末から始まる料理教室に加え、

某メーカーさんの商品を使ったアレンジレシピや、

料理番組のメニュー作りなど…

幾つも案件が重なって、かなりハードでした

気晴らしと、レシピのヒントを求め、久しぶりに築地市場へ行ってみました。

話題も問題も尽きない築地市場ですが、相変わらず観光客で大賑わい。

しかも、ほとんど外国の方々。

お寿司屋さんのカウンターも全員海外の方達です！

一応、記念写真（笑）。

で、場外の魚屋さんを一通り回ったのですが…

結局、乾物屋さんでお豆を買ってお終い（笑）

築地市場を回ったものの、結局メニューに取り入れたのは…

鴨だったり…（笑）

そんなわけで、あっと言う間に金曜日。

明日から料理教室の5月のレッスンが始まります。

ギリギリまで試行錯誤しながら、先ほどレシピが完成しました！

ご参加の皆さま、どうぞお楽しみに