沢樹舞の料理教室12月

沢樹舞の料理教室、12月のレッスンが無事に終了しました。

12月と言うことで、テーマは「クリスマス」。

お料理はもちろんのこと、テーブルの演出にもこだわりました。



クリスマス用のテーブルクロスを敷いて、

赤、緑、ゴールド・・オーソドックスな配色でまとめました。

日が暮れてキャンドルを灯すとぐっと雰囲気が変わります。




今回はいろいろと小物も手作りしました。




お料理は6点ご紹介しました。



焼き大根牡蠣のソテー乗せバルサミコソース
かぼちゃのオイル煮
カニかまとねぎのオレンジ風味



霞仙加藤さんのハット鉢（中）と（小）のダブル使い！

鶏軟骨のクリームパスタ
ナヴァラン
プチトマトのスイートマリネ

このフルコースが1時間ほどで作れてしまうプロセスを伝授！


クリスマスなのでワインもちょっぴりゴージャスに・・





7月からスタートした沢樹舞の料理教室。

あっという間に半年が過ぎました。

来年からはレッスンの回数を増やしたり、ワイン教室も開こうと思っています。

さらに磨きを掛けて、楽しくおいしい時間をお届けできるよう、

頑張ります～～～～～～～！！！