昨日はとてもユニークなワークショップに参加しました。
ケープメンテル＆クラウディベイ
「E&W ワークショップ ‘Cuisine Duet'」
オーストラリアのラグジュアリーワイナリー「ケープメンテル」、
そして今やソーヴィニヨン・ブランの代名詞とも言える
ニュージーランドの「クラウディ・ベイ」。
実はこの2つのワイナリー、創始者が同じ…ということで、
兄弟のような存在なんですね。
会場となったのは神楽坂の「アルボール」。
屋上に菜園があることで有名な大人気のレストラン。
参加者は全員コックコートに着替えてワークショップに参加。
↑↑↑
厨房の周りに立っているのはお店の人ではありません。
ワインジャーナリストや雑誌の編集者など・・・
「コスプレみたいね～」とか言い合いながら結構皆さんご満悦（笑）。
2つのワイナリーを代表するワインと食材のマリアージュ。
同じ食材でも、味付けや生とグリルでは合うワインが変わる…
というような実験を。
その後は、ワインと料理のマリアージュを体験。
野菜の持つ甘みや香りを巧みに活かしたお料理の数々。
それらの料理に、片っ端からワインを合わせてみたり。。
マリアージュの答えはひとつじゃないのだ！
ケープメンテルのジム・ホワイトさん。
今夜のメーカーズディナーでは、この方と一緒にナビゲートします
ケープメンテル＆クラウディベイ、
それぞれのワイナリーやワインについての詳しい解説は
ワインブログにUPしますので、どうぞお楽しみに
（公開したらお知らせしますね～！）
ではでは、今晩、イベントに参加される皆さま、
気をつけてお越しくださいね！！！
お目にかかるのを楽しみにしています～
ケープメンテル＆クラウディベイ
「E&W ワークショップ ‘Cuisine Duet'」
オーストラリアのラグジュアリーワイナリー「ケープメンテル」、
そして今やソーヴィニヨン・ブランの代名詞とも言える
ニュージーランドの「クラウディ・ベイ」。
実はこの2つのワイナリー、創始者が同じ…ということで、
兄弟のような存在なんですね。
会場となったのは神楽坂の「アルボール」。
屋上に菜園があることで有名な大人気のレストラン。
参加者は全員コックコートに着替えてワークショップに参加。
↑↑↑
厨房の周りに立っているのはお店の人ではありません。
ワインジャーナリストや雑誌の編集者など・・・
「コスプレみたいね～」とか言い合いながら結構皆さんご満悦（笑）。
2つのワイナリーを代表するワインと食材のマリアージュ。
同じ食材でも、味付けや生とグリルでは合うワインが変わる…
というような実験を。
その後は、ワインと料理のマリアージュを体験。
野菜の持つ甘みや香りを巧みに活かしたお料理の数々。
それらの料理に、片っ端からワインを合わせてみたり。。
マリアージュの答えはひとつじゃないのだ！
ケープメンテルのジム・ホワイトさん。
今夜のメーカーズディナーでは、この方と一緒にナビゲートします
ケープメンテル＆クラウディベイ、
それぞれのワイナリーやワインについての詳しい解説は
ワインブログにUPしますので、どうぞお楽しみに
（公開したらお知らせしますね～！）
ではでは、今晩、イベントに参加される皆さま、
気をつけてお越しくださいね！！！
お目にかかるのを楽しみにしています～