1、2ヶ月程前・・・
「お店でもやりたいなって思ってるねん。」
と母が話しておりました。
そこから数度電話で
「お母さんお店出す為に頑張ってるねん。だから忙しくて～」
と聞いていて・・・昨日いきなり
「3日前に店オープンしてん。今日食べにおいで～」と・・・
早っ！
びっくりしました。
店出すってもっと大変なものかと・・・
まあ・・・お母さんが店するのこれが初めてじゃ無いんですけどね。
水商売関係は随分長い事やってました。
ミナミでそこそこ大きいクラブをやっていた事もあります。
でも・・・小料理屋となると色々違うだろうから
もっと時間がかかるものだと・・・
まあでもとにかくオープンしてて
家族で食べに行きました。
店は綺麗で場所も良く（国道すぐ側、商店街入り口）
思っていたよりも広い店でした。
入ると弟が厨房に居ました。
弟も同じ町でお店をやっています。居酒屋さんです。
聞くと…私と同じくお客で来たそうなのですが
色々と見るに見かねて手伝っていたそうです。
母は“料理を出す店”と言うのがはじめてなので
全く要領がつかめず全然まわっていなかった様で・・・
私が見た時も
「すいませーん 一口カツの盛合わせ～」
と言うお客さんからのオーダーに…
「すいませ～ん。それ出来ないんですよ～。あったら良いなって言う希望を書いてます
」
と答えていました…。
その背後から弟が「すいませ～ん！カツできますっっ」と必死で答えていたけど…
やりながら要領を掴みたいタイプなんですねお母さん・・・。
私と一緒ですね。
弟は「そんな事してたらお客さん逃すでっ！」っと言っていましたが
弟みたいにやるのは無理やろな～。あれは何年もかけて習得した専門技術やと思う。
とにかく・・・希望をメニューに書くのはやめようお母さん（￣▽￣）=３
当分は大鉢料理メインでいいんじゃないかと・・・美味しかったし
なんだか・・・半年後くらいには弟の店の2号店化してそうな気がしなくも無い・・・
やっぱり身内のお店は増えると嬉しいです
妹もね・・・これまた同じ町でラウンジをやってるんですよ。
（なかなか行けてないですが・・・）
住之江区で栄える我が一族（￣▽￣）=３
皆繁盛しますように！！