食品アレルギーっていろいろありますし、本当に人それぞれ症状も違うのですが、
思っているより大変なようです。
息子がまだ小さい時に近所のお宅でいつものお友達メンバーで
手巻き寿司パーティーをしていたときのことなんですが、
卵アレルギーのお子さんがいらっしゃいました。
当然、卵の入っている太巻きみたいなのは食べさせないように、
お母様も、周りのお母様も気をつけていました。
かっぱ巻きや、納豆巻き、卵の入っていないほうが多いので安心してました。
でも、いきなりその子の顔が赤く腫れてきたんです。
お母様も「卵の入っているの食べないように気をつけていたのに、
食べちゃったかな・・・」って病院に連れて行きました。
やはり、卵のアレルギーの症状だったのですが、
いつ食べたのか全く見当つかないのです。
子供と大人10人くらいだったので、油断ということも考えられますね。
でも、意外な事実！
実は、卵の入った太巻きを切った包丁で、洗わずに、
かっぱ巻きや、納豆巻きを切ったからだったんです。
直接食べたわけではないのですが、卵の成分が体内に入ったために
アレルギーの症状が出たんですよ。
うちの息子はアレルギーなんてないので、全く想像もできないし、
その物を食べなければ平気だと思ってました。
そのお子さんのご自宅では卵料理あまりしないらしいので、
そういう食器や、料理器具まで気をつけてなかったらしいです。
食品アレルギーって大変ですね・・・