どぶ汁

過日、茨城の五浦海岸で漁師料理で、漁師達が船上で食べていた事で知られるあんこう鍋のどぶ汁を食べた！水は使わずに大根や野菜と鍋や味噌を持ち込むだけで作ったどぶ汁は今までに食べたことのない濃厚な味覚であった。
　非常に手間がかかる為、最近ではなかなか食することができない貴重な漁師鍋とのことだった。見た目はキワモノ的な感じだが、味は素晴らしく、通常のあんこう鍋が食べられなくなる究極のあんこう鍋の味に余韻が残った！