大好きなフレンチのシェフのＦａｃｅＢｏｏｋより。
このブロッコリーなんと親指サイズなんですって！
そして金時にんじんは極細！
びっくりとワクワクのあるステキな素材たちです。
先日お店にお邪魔したときは特大サイズ（小さなじゃがいもくらい）のユリネのフライが出てきました。その甘くて美味しい事といったら(#^.^#)うっとりモノ。
とっても繊細で美味しい料理をおつくりになるシェフなのですが、日々、新しい素材を探される向上心には脱帽します。
そして新しいものを取り入れて新しいレシピを開発される柔軟性も素晴らしい。
企業研修という全く違った世界に住む私ですが、新しい事を勉強する向上心、それを素直に受け入れる柔軟性、この二つはおばぁちゃんになっても忘れずに居ようと思います。
だってガンコなおばぁちゃんは可愛くないんだもんｗ
フレンチレストラン ドゥアッシュ
http://r.gnavi.co.jp/c052000/