持ち上げてもよい器 | 渡邊優子のハッピーワークスタイル

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ワークスタイル・アドバイザー

和食をいただく時、持ち上げてもよい器は次のうちどれでしょう?

1.揚げ物のかご
2.お重
3.焼き魚のお皿




正解は・・・・


お重でした(^^)


和食で持ち上げて良いのは基本的に小皿、小鉢、お茶碗、おわん、どんぶりなどで、なんとお重もOK。う~ん、重そうなので、私は持ちませんが・・・

また、手を受け皿代わりにするのはマナー違反。懐紙を受け皿代わりにします。


ところで以前、パリのおすし屋では、味噌汁のお椀にレンゲがついてきました。
皆さんがレンゲをお使いの中、私はお椀を持ち上げ、口をつけて頂いたのですが、自分がマナー違反をしているような気がして、少し落ち着きませんでした。笑

西洋料理で持ち上げてよいのはカップなど取っ手のついたものだけ。
韓国や中国でも基本的に食器は持ち上げないのだそう。
幅広く持ち上げるのは日本だけの習慣のようです。

お料理を頂くときのマナーが国ごとに違うなんて、あ~、覚える事がたくさんあって大変(+_+)