富山のご当地グルメ、富山ブラックラーメン！
その元祖を名乗る店で、富山ブラックを食べました。
名前の通りスープが真っ黒で、香りも強く、いかにも濃さそうなラーメンです。
初めてということもあり、恐る恐る並の中華そばとライスのセットを注文。
ラーメンが来ると、通常はレンゲが付き物だが、この店ではレンゲが入ってません。
濃い醤油ベースで、麺をすするだけでもスープの味や香りが凄い。
昔の肉体労働者の塩分補給も考えて生み出されたとあるように、メンマを食べると塩の味でしょっぱかったです。
チャーシューは今まで行ったラーメン屋の中では上位クラスでした。
スープを少し飲んではみたものの………
濃すぎる！！身体に悪そう！！無理！
富山市民、血圧大丈夫か！！？
と思いました。
先客もみんな、スープは残して店を出てた…………
レンゲが入ってない理由が痛いほどよく解りました。
並とライスにしといて良かった…