外房ヤリイカ釣りに決定🦑
月末に控える神津島or銭洲カンパチに向けて、一応の冷凍ヤリイカも確保しておきたいのである😆
イカ爆弾が最強に食いがよいときもあるので...🦑。活アカイカをイカ爆弾にするのはもったいなくて躊躇しますからね。
4:00勝浦集合なので、2:00くらいに出ればOK。
通るたんびに「夜アナゴ」だとこの下を通過するなぁといつも思う🤔、釣り人あるあるかな。
今回は「勝浦の鈴丸さん」で出船です🌊
不動丸さんもよく使ってましたが、こちらの鈴丸さんの船長さんや女将さんの優しさに惚れて、勝浦方面ではもっぱらこちらに🙇
3kg程度のオナガダイ、でも昨シーズン(秋)に釣ったものに比べたら明らかに体高もあってふくよか🐷です。
まずは鱗をとります。
オナガダイの鱗は『バチバチ』と取りやすいですが...まぁ硬い。怪我🤕に注意です。
ウチではシンクで水を流しながら、鱗が飛び散らないようにバリバリやります。
ウチはこのタイプの鱗取りが一番お気に入り（下の貝印の使ってます）。
こんなに取れました。
桜🌸の花びらですね...普通にきれい🌸。
さて、鱗がとれたオナガダイ様がこちら。
昨シーズンの釣果とは比べものにならん脂のノリ...。
よい感じの熟成状態✨️。
嫌な匂いもなく成功した予感です。
ちなみに２日目にペーパーだけ交換しています（毎日やる必要は感じてません）。
まずは煮付けをつくるんです〜🐟️
（アカイカのお刺身を添えて...）
食味★★★★★★★★☆☆（８点）
熟成自体はまったく問題なし✋️、ちゃんと処理できてましたね😆
◆オナガダイのソテー
食味★★★★★★★☆☆☆（７点）
これが意外や意外...。アカムツと似た身質で極上に仕上がると思いきや...😅、（少し火入れが足りなかったのかもですが）身質がソテーにあわず...、パサついては全くないものの、ゴムっぽい感じ...💦
ただ失敗しただけかな...
とりあえずアカムツと同じ処理、調理法をして失敗😭
◆オナガダイのカルパッチョ
食味★★★★★★★★☆☆（８点）
捌いていてマダイの上位互換っぽい身質だなと思い、急遽カルパッチョにしてみた。やはり大成功👏。
まぁ脂乗ってますから美味いですわな👏👏👏。
全く反応がない泳がせカンパチ🐟️
泳がせ三重苦に見舞われる（冷潮・にごり潮・二枚潮）、辛い釣況...🥱
船長は神津島西沖の高級五目ポイントへ...🌊
ここは深場ながら（150m 程度）、カンパチも狙えるということ🎣
狙い方は３択☝️
①アカイカを泳がせてカンパチ（朝から継続!!）
②イカ爆弾※を泳がせ仕掛けにつけてオナガダイ（ビック）
③通常の高級五目仕掛けでオナガダイ・他
アタリ🎯に恋しくなっていた私は、当然「③」を選択👆️。
①は渋いだろうし、②もアタれば大きいだろうけど、リスクがあるんで...。
※「③」の場合は、船からコマセを支給してもらえます🦐
と、船中でとんでもないサイズのオナガダイがあがる😳、7kg前後のメーターサイズ😳。
やはり「②」の戦略の方があげてらっしゃった👏。
アタクシは、２本の針に「カツオのハラモ（持参）」と、「イカ爆弾」をつけて投下🦑!!
イカ爆弾とは、イカの身から傘の部分を取り除いた「肝＋ゲソ」にしたもの🦑、ちょうどアカムツとかやるときのホタルイカの処理と同じで、それのデカい版ということ💣️
すると...
グンッ、カツカツカツ...
ガンッ!!
ひくひく〜🎣
アタリ🎯に恋しかったアタクシは歓喜😆。
まぁ、7kgの化け物サイズを見てるので、霞むっちゃあ霞みますけどね📏
ちなみにこんな子も釣れました🎣。
帰宅後に撮影しました📸
◇オナガダイ １尾（3〜4kg）
◇メダイ １尾（リリース）
雨で服が濡れたので綺麗に身支度してから寝床に潜り込んで、グースカ3時間⌚
さて、最後は調理編です（神津島遠征⑥）👨🍳
最後までご覧下さい✨️
さて、次の釣りは...❓️
