本日の朝ごはん
鮭の麹漬け
鶏胸肉の麹漬け
スナップえんどうのトーフミールの炒り煮
出し巻き、トマト
味噌汁
デザートは日向夏
お正月休みのために仕込んだ鮭の麹漬け
まだまだ漬かりは浅いですが、1日からは義祖母宅へお泊りなので、今からちまちま食べます。
鶏胸肉は、鮭以外に漬けるとしたら、鶏胸・・・ってか、塩麹の鶏胸漬けがあるんだから、塩まぶして麹に漬けてみればいいんじゃ・・・と思って、朝に塩まぶして麹漬けて昨晩焼いてみました。
うん、しっとりおいしい！
が、思っていたのとちょっと違った。
もっと鮭の麹漬けのように、がっつり麹の旨味が染み込むかと思っていたのですが、違うな。
これはこれで美味しいのだけど、これをもっと一晩とか漬けてみたらもっと求めてる味になるような・・・。
我が家では鮭の麹漬けは、それこそどっぷり漬かったものが好きで、最後のほうなど溶けちゃって、グリルでは焼きにくいのでアルミ箔の上に乗せて焼きます。
それぐらいの漬かりが好き。
これは好みなのかな。
麹も風味程度にさらっと漬かっているほうが好きな方もいるしね。
漬かりすぎると匂いがっ！て人もいるしね（義母のように・・・鮭の麹漬けについてはこちら ）
デザートの日向夏は、宮崎県に嫁にいった大学時代の友人colorちゃんがお土産にくれました(≡^∇^≡)
先週、東京に来る用事があるからと、はるばる九州より我が家に遊びにきてくれたのです。
（私信：え、てか、colorちゃんにしといてええかね！？）
宮崎名物肉巻きおにぎりも！
宮崎ってうまいものが多い！
宮崎は結婚式で行ったのですが、ほんとに食べ物が美味しくて！
空港から宿泊先までの通りに、椰子の実が植えてあるのを見て、おおお！九州だあああ！南国だああ！？？
と思ったことを思い出しましたｗｗｗ
長野から嫁にいったので、九州なんて春みたいなもんじゃない！？
と聞いたけど、それはそれなりに寒いらしい。
（１０℃は長野では春だよね・・・）
しかし、豪雪地帯長野と違って雪下ろししないでいいってのは違うよねーー。
私も関東に引っ越してきて、雪のない生活ってなんていいんだと、かみ締めている3年目の冬・・・。
3時間以上しゃべりまくりで、（多分しゃべりすぎている母達にみーこ何か察したか案外大人しかった・・）、いや、だってみーこが四ヶ月ぐらいのときに会いにきてくれた以来。
お互い地元とは遠く離れた土地に嫁に行き、結婚と同時にまた新しく生活を始めてきた同士。
しゃべりまくり、笑いまくりで次の日ほっぺが痛かった
めちゃストレス発散！
でら楽しすぎた。
うおーーーん！また逢おうね！！！(≧▽≦)
今日は朝から黒豆を仕込み・・・てかこちらが義祖母からの直筆の黒豆のレシピでございます。
失敗なくおいしい！
今回は黒豆1カップバージョンでこしらえています。
・・・いや、てか1日夕方から義祖母宅にいくこと考えたら、いったいいつ食べるのかって、ゆーか、行けば義母お手製のおせちが用意されてるはずであり・・・。うーーーーん・・・。
ま、そんなわけで、今から押入れの整理始めます（今からなのか！！！）
↓正月は嫁の試練・・・
