みんなが愛するハンバーグ

洋食の代表格といえばハンバーグだろう。
こんがりと焼かれた表面。
スーっとナイフを入れると、中に閉じ込められていた肉汁が熱い鉄板に流れ出す。
ジュワーという音を耳で楽しみ、たまらず一口放り込む。
ハンバーグを包むようなデミグラスソースの
濃厚さ。
鼻につくナツメグの微かな香り。
止めどなく口の中に広がる肉汁。
この絶妙なバランスが、たまらない。
小さい頃から慣れ親しんできたハンバーグ。
目を閉じて、今の一時を味わう。