焼肉館仁寺洞(インサドン)です。
当店のメニューのなかで和牛のカイノミというものがありますがご存知ですか？
カイノミはトモバラの中でも最もヒレに近く赤身が多く手でちぎれるくらいやわらかい部分です。
包丁で切るときもたまに柔らかすぎて崩れてしまうときもあるくらいです。
脂もどちらかというとアッサリ系です。
赤身の好きな方、霜降りの好きな方も好んで食べてる感じです。
当店にご来店のさいは是非一度ご賞味くださいませ。
ただ今日は品切れしてます(笑)
明日には入荷予定です。
お肉はこんな感じです。
塊を撮った方がよかったかな？
ご来店心よりお待ち申し上げます。