改めて、臨時休業ご迷惑をおかけしました(￣▽￣;)
ご心配の連絡が多々ありまして申し訳ないでした💦
身体は全然元気なのです。
足し足し炊いてきた豚骨スープがかなりの濃度になり残り少な目なので
今日はつけ麺のみでの提供となります
それでも30杯取れるか取れないか…
昆布水つけ麺も同時にやります。
地物の夏野菜を仕入れたので
（空芯菜、花韮、めっちゃデカい大葉、椎茸、白ゴーヤ、茗荷）
麺の上にトッピングします。
水で冷ます物は水で
そうじゃ無いものは生上げ（水に晒さずザルなどにあけて水っぽくなるのを防ぐ）して
友汁（下拵えした汁）にダシや塩、みりん、薄口醤油で味付けした物に漬けました。
これは昆布水つけ麺のみトッピングします
休んだ分取り返すので、ご来店お待ちしてます
明日と明後日も定休日でお休みします
良い商談など出来るといいなぁ
本日もよろしくお願い致します
