ずっと調子が悪かった茹で麺機を
昨日業者さんに見てもらったら
ガス漏れしているらしく、危ないので
使わないで下さいと…
夜からはなんとか大鍋での麺茹でです
修理の見積り出るまで
なんとかこれで対応するので
少し提供が遅くなるかも知れませんが
ご了承下さい～…
こんな事でお店休みには出来ませんから
とりあえずオークション等も調べてみる。
誰か譲ってくれる人いないかなー😅
ニボ味噌ら～めんは今日までの提供です
太麺と味噌は最強の組み合わせですね
ちょっといじった太麺をつけ麺で試食
まだまだ改良の余地あり…
スープが美味しいのはら～めん屋として
当たり前だと思ってるので、とにかく神志は
麺が旨い
っと評判の店を目指してます。
ありがたいことに、生麺のお持ち帰りも増えてきました～
昨日は豚肉たっぷりのカレーを仕込み
仕上げにスパイスとうちの醤油ダレを投入～
これは明後日位からの気まぐれ丼のなります。