”人を雇う”という経験は誰にでもできることではありません。
考えると条件には大抵「年齢」が関係してきます。
往々にして若い人の方を採用したがる傾向にあるのではないでしょうか。
ならばその逆でできるだけ「高齢」を雇うことはどうでしょうか。もちろん、身体的・能力的に就労可能という条件は付きますが。
中には相当なキャリアをお持ちの方でも人件費は比較的安く抑えられますし人生経験は抜群ですから基礎的な事は教育する必要がなく、むしろ既存社員への教育者としての効果も期待できます。
世間が”老害”などと言って「完成品」を捨ててくれるのですからありがたくいただくチャンスでしょう。