4月の旬食材
季節ごとの食材を潰瘍性大腸炎でも食べられるのか、私の6年の調査をご報告します(*-ω人)
※
マークは、下痢する危険度です(^^;参考にしてね(笑)
マークは、下痢する危険度です(^^;参考にしてね(笑)※一応、かなり慎重に食べて様子はみてますが、個人差あるから、様子見て食べてね！
※基本的に下血してる場合は、食物繊維はNGです(*´･ω･｀)bタンパク質はOK！
【野菜】
アシタバ：☆☆
☆☆2cm幅くらいに小さく切って食べましょう！
アスパラ：☆
☆屁を減らす効果があるのですが、茎の下の方は消化悪いので、軟らかい穂先の部分辺りや上の方の茎を食べましょう(*´・ω-)b
ウド：☆
☆食物繊維が多いので、要注意！
かぶ：☆☆☆
☆☆☆キクラゲ：
グリンピース、サヤエンドウ：
豆類は、皮が消化悪いからNG
空豆：☆☆☆
☆☆☆豆類のなかでも、空豆は消化が良いので食べられます(*´・ω-)b軟らかく茹でるか蒸らしてね！
クレソン：☆☆☆☆
☆☆☆☆付け合わせ程度なら問題なし。念のため茎の部分は1cm幅くらいに切りましましょう(*´・ω-)b
ごぼう：
山椒：☆☆
☆☆粒ではなく、粉状に擂り潰してあれば、消化に影響ないので、様子見て使いましょう。
椎茸：☆☆
☆☆キノコ類は、熱して食べても形が崩れず丈夫なため、消化悪いのですが、よく噛んで食べれば問題なし。薄切りにするか、細かく刻んで調理しましょう。
タケノコ：☆
☆基本的には消化が悪いので、NG。
若竹か先の方の軟らかい所を食べましょう(*´・ω-)b
たまねぎ：☆☆
☆☆よく茹でるか蒸すかで軟らかくするか、薄切りがみじん切りにして食べましょう！
ニラ：
かなり消化悪いから再燃中はNG！
パセリ：☆☆☆
☆☆☆茎は消化悪いからNG！
タラの芽：☆☆
☆☆長芋：☆☆☆☆
☆☆☆☆固形だと消化悪いので、すり潰してトロロにして食べましょう(*´・ω-)b
ネバネバ成分が粘膜を保護する効果が有ります。
のびる：☆☆☆
☆☆☆小さく2cm幅くらいに刻みましょう！
フキ：☆
☆食物繊維が多く、消化悪いのでNG
みつば：☆☆☆
☆☆☆茎が消化悪いから、小さく2cm幅くらいに刻みましょう！
ルッコラ：☆☆☆
☆☆☆小さく2cm幅くらいに刻みましょう！
レタス：☆☆☆☆
☆☆☆☆消化が良いので、生でも温野菜にしてもとっても優秀です(*^^*)
わけぎ：☆☆☆
☆☆☆ワラビ、ゼンマイ、こごみ：
※こごみは、山菜のゼンマイに似ているが、緑色が濃く、他の山菜と違いアクがないので、アク抜き不要で、そのまま茹でて和え物にできる。…が、潰瘍性大腸炎の再燃中は、消化悪いので控えましょう～(^^;
キャベツ：☆☆☆☆
☆☆☆☆千切りか、軟らかく煮るか蒸して食べること
せり：☆☆
☆☆香りが気分転換に良いです(*^^*)
セロリ：☆☆
☆☆再燃時は、葉の部分だけ食べましょう。香りが気分転換に良いです(*^^*)
【果物】
夏ミカン、デコポン、あまなつ、オレンジ：
甘皮は食べないで、実の部分だけ食べること！
ただし、柑橘類は、酸味で腹痛起こしやすいから、要注意(*´・ω-)b
グレープフルーツ：
柑橘類特有の効果で下痢が悪化、さらに免疫抑制剤使ってると、薬が強く効きすぎてしまうなどのグループフルーツ特有の働きがあるので、免疫抑制剤の服用中と寛解安定するまでは食べないこと！！(*´・ω-)bジュースもNGです！
キウイ：☆☆
☆☆酸味で腹痛起こすかも。様子みて、甘いキウイを選んで食べましょう(*^^*)
イチゴ：☆☆
☆☆種は問題ないんだけど、酸味で腹痛起こしやすいので、様子みて甘いイチゴを選んで食べましょう(*^^*)
マンゴー：☆☆
☆☆ドライマンゴーは、消化凄く悪いから、下痢するのでNG！
【魚介類】
鯛、白魚、サワラ、さより、しらす、めばる：
☆☆☆☆※基本的に上記の白身魚は、食べて問題なし。
あさり、アオヤギ：
基本的に貝類は、ホタテの貝柱と牡蠣以外はNGです！
コウイカ：
イカは消化悪いので、そのままは、NG!
すり身のイカしんじょう等にして食べましょう(*´・ω-)b
※現在、発症後7年目です(^^;時が経つのが早いわぁ～
潰瘍性大腸炎の食べたらNG食品を確認したい方は、こちら
