先日、憧れのダムカレーを作りました(；・ω・)遂に！
以前から、いつかダムカレーを作ろう！って、ずうっと思ってたのですが、作り終えてお皿によそう時になると、ウッカリ普通にご飯をお皿盛り付けてしまうんです(^^;(笑)
ダム放流！！( 〃▽〃)
…って、うまい具合にカレーが流れなかった…(´・ω・`)ｼｮﾎﾞﾝ…
強引にスプーンでカレーを流し込んだ(^^;(笑)
要因は…
①ダムのご飯が厚ぼったかったから…( ；∀；)ボテッとしてた。
②カレーの具材が多かったか、大きかった
③カレーにとろみが多かった。もう少しサラサラにするべきだった
…です(*´･ω･｀)b
次回は、先ずは、もうちょっとドバッとカレーが流れ出す様なスリムなダムにしますd(＞ω＜｡)リベンジするぞー！
ちなみに、潰瘍性大腸炎なので、カレーは、こちらを使ってます(*´・ω-)b
このカレーだと脂質低いし、香辛料も通常のカレーより少なくてお腹に優しいのです(*^^*)
しかも、粉末タイプだから、使う量を細かく調整できます！(*´・ω-)b
以前は、いちいちルーから自家製で作ってましたが、最近は、こういう便利なカレールーがスーパーで普通に売ってるので、手軽にカレーを作って食べられます(*´・ω-)b楽です！
具材は、野菜は小さく切れば煮込むうちに小さく溶けてしまうし、脂身の少ない鳥胸肉、鳥挽き肉や、豚もも切り落としを使いましょう(*^^*)
また、ホタテ貝柱やタラ等の白身の魚を蒸したりボイルしておいて、煮込まずに後乗せトッピングして使うのも良いでしょう(*´・ω-)b美味しいよ！
あと、カレーを食べる場合は、カレーが腸壁にこびりつかないように食物繊維も必ず摂りましょう(*´・ω-)bカレーは、そのまま食べると1週間腸壁にこびりつくと言われてます。
今回の私は、お腹が安定してるので、小松菜とトマトのサラダとワカメスープを摂りました。
レタス大量&増えるワカメちゃんを容れたスープが、適度に腸壁をお掃除してくれて、尚且つお腹にも優しくて無難です。
再燃時の野菜は、生より温野菜にして食べましょう(*´・ω-)bただし、飲み込む前に30回以上よく噛むこと！
