北陸料理のどぐろ、白えび

今日、人形町にある北陸料理の店「新越」（http://r.gnavi.co.jp/a661700/ ）にいきました。

先ずは、この店のしきたりとして、酒を飲む前に熊の胆を飲みます。

富山湾産の白えびやサス昆布〆、げんげなど。。。北陸の酒のつまみを堪能。

富山湾は、暖流と寒流双方の魚が棲めて、水深も深いところでは1,200ｍ以上にもなるそうで、独特な生態系が形成されているようです。そして魚介は美味。

それから、日本酒もよかったです。八海山。。

お店自体も店員さんも味があると思います。

同業他社の仲間

今日(というか日付が替わったので昨日)、総合商社業界からVC／ベンチャー業界に転身した仲間と会食をしました。総合商社で培ったビジネス感覚と人脈を使い、いいキャリアを積んでいる様子でした。ふと、転職という日本語が変なことに気づきました。別に、職を転々とするのではなく、彼の場合も、一環した業界とビジネス展開でCarrier Developmentを行っています。

北陸料理のどぐろ、白えび

来週は、久しぶりに、人形町にある北陸料理の店に行くことにした。

とっても感じのいい店で味もGOOOOD！冬には、鮟鱇鍋もよいです。

料理の実物を撮ってアップしようと思います。