【好き】の種類

10代の終わりから20代の最初の頃、自家焙煎の喫茶店で働いていました。

コーヒーがメインなので食事メニューはせいぜいパンメニューくらい。
デザート類もあってパフェとか作ってましたねぇ。

母親がコーヒー好きで、自宅には手挽きミルやサイフォン、ドリッパーやサーバーがあったので中学生の頃からコーヒーは好きでした。

働いていたお店では実際にロースターとして豆を焼いてました。

今もそういう業界で仕事をしていますし、それなりの資格も持っています。

なんて話をするとめちゃくちゃ拘ってるように思われますが、全然そんなことはありません。

インスタントコーヒーも飲むし、缶コーヒーも飲みます。

コンビニのコーヒーも安くて美味しいよねぇ。

もちろんとことん突き詰めて、豆を選び抽出技術を駆使して手間隙掛けた一杯のコーヒーは格別です。

でも、それって面倒くさい（笑）

僕が美味しいと思えるならそれ良いのです。

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