青梗菜も普通の青菜と一緒でいいんだ

いろいろな形のこんにゃくが出ていますね。

うまくサラダとかに使ったら、本当にヘルシーなサラダができます。

今回は、白醤油と、生姜の絞り汁、太白ごま油でドレッシング作りました。

白醤油は、愛知県三河地方の発酵文化独特のうまいものです。
薄口しょうゆとは全く違う
もの。

おすすめです。

炒めてから、出てきた水分でちょっと煮る。です。

調味料は、醤油、酒、みりんを1:1:1の割合です。

炒めるだけでも良いのですが、少し煮たら、思いのほか美味しかったです。

ついに！ついに！オイスターソース炒め登場です。（笑）

青梗菜は、オイスターソース炒めが定番でしょう。ぐらいの思いだったのですが、なんとか？ここまで？使わずにきました。

オイスターソースだけにとどまらずですが、本物とはなかなか出会えないですね。