キャベツ✖炒める✖しょうゆ麹
サーティワンキャベツ
何だか特別なことないなぁ(笑)
でもね、キャベツのような特別じゃないものでも、
組み合わせ次第でどんな風にも楽しめると思っています。
組み合わせる食材、
調理法、味付けで
どんどんバリエーションが広がります。
今日は、珍しく(笑)
ちょっと手をかけた炒め物
豚バラ肉に、下味をつけ片栗粉をまぶして素揚します。
一旦肉を出して、野菜を炒めます。
8分目火が通ったら、
肉を戻してしょうゆ麹と豆板醤で味つけます。
お肉が柔らかく、キャベツやその他の野菜も加熱されて
甘くなっています。
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@matonakurasi