おからが来たんです。
すごく美味しいおからだけど
うちのデイサービスではなかなか
使いづらいのです。
むせやすい食材なので…
でもねーおいしいものなんです。
だから毎回いろんなおやつにします。(笑)
いろんなおやつと言っても
きらず揚げとかも無理なので
ケーキにします。
クリスマスということもあり
ココアケーキに…
そして、今回はグルテンフリーです。
材料
※おから 80ｇ
※ココア 大さじ１
※ベーキングパウダー 小さじ1
●卵 1個
●豆乳 60ｃｃ
●油 10ｇ
●砂糖 25ｇ
ラム酒 好みで
1.※ ● のそれぞれを合わせる。
2.※と●を合わせる。
3.170℃のオーブンで30分焼く
（ガスオーブンの場合15℃～20℃下げる）
4.竹串を指して生地が付いてこなければOK
おからって言われなければわからないと
評判はよかったです。
普段焼いている小麦使用のものより
ベーキングパウダー多めな気がしたけど
またチャンスがあれば試してみたいな
おから臭さを飛ばすために
ラム酒など入れたらいいかも
前に焼いたグルテンフリーのケーキはこちら ↓
そして、今週はクリスマスウィークということで
ちょっとクリスマス感出しました。
白と赤と緑 のゼリー
緑は、バタフライピーのゼリー液にあるものをプラスして
緑に変色させました。
普通のココアケーキに クリームとラズベリーソース
チョコプリンにクリーム、チョコソース、ラズベリーソース
色々あったけど
やっぱり…楽しいな～