今回のワンディシェフのデザートでお出しした
ごぼうとナッツのチョコケーキ…です。
卵も乳製品も使わないお菓子ですが
十分美味しいと思います。 ＾＾
お手軽に美味しく作れます。
【材料】直径１５ｃｍの型１個分
☆強力粉 150ｇ
☆粗糖 60ｇ
☆ココア 20ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ１
●油 大さじ2
●豆乳 150ｃｃ
●塩 少々
・牛蒡 40ｇ
・粗糖 大さじ１
・ナッツ 30ｇ
作り方
１．ごぼうは５ｍｍくらいの角切りにして油でいためる。ごぼうに火が通ったら、砂糖を入れてからめる。
２．☆を合わせ、だまがないようによく混ぜておく
３．●を合わせた中に、１の牛蒡とナッツを入れる
４．３の中に２の粉類を入れて切るように混ぜる
５．オーブンシートを敷いた型に入れてならし、１８０度にあたためておいたオーブンで２５分焼く 竹ぐしをさして生地がついてこなければOK
型から取り出し冷ます。
※牛蒡だけ、ナッツだけでも美味しいですよ。
※砂糖は今回は粗糖を使用しましたが、甜菜糖でもOK
ぜひ作ってみてください♪
今度は米粉バージョンも作ってみようかな？