アランデュカス繋がり

珍しく夜遅く自宅の電話が鳴る。

電話の向こうは「なかひがし」のご主人。どうやら一仕事終えて

からの電話のようだ。

電話の内容は先日私が送ったコーヒーが美味しかったとのこと。

数年前からお気に入りで飲んでいる南千住のカフェバッハ はか

のアラン・デュカス氏も絶賛し銀座の「BEIGE 」でも豆を購入して

いる先である。

そしてこのことを中東のご主人に伝えたところ、なんと中東の息

子さんは現在パリのアラン・デュカス氏の店 で修行中だそうであ

る。　数年後、フレンチの要素を取り入れたなかひがしの料理が

食べれるのかと思うと期待せずにはいられない。