週の真ん中、今日は博多へ出張ですようヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 多い時は月イチで往訪していたモンですが、最近は経費削減やら何やらでなかなか来れていませんでしたねェ。従って、とッても久し振り。うん、いつ来ても思いますが、福岡空港は羽田空港と違ッてとても便利ですよねェ(*・∀・)b ｸﾞｯ
空港から地下鉄で5分、2駅隣りが博多駅。あ、朝イチの便だったので朝食はとってませんから、現在都内で流行りの？朝ラーでもしてみましょうかねェ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ とは言っても時間的にブランチなので、ブララーですなッ笑。
えっと、向かうのは、昨年末にリニューアルした博多駅構内にある博多デイトス。その中にラーメン屋が集まる「博多めん街道」と言う集合施設があるので、ぷらッと食べに行ってみます(・∀・)ﾉ ﾖ
だるま、二葉亭、一幸舎、新風など…その他にもパスタや饂飩やエとセとラが揃い踏み。しかーし、ちょうど訪問したのが10：00と言うコトもあり、二葉亭しかまだ開店していませんでした（-”-；）ﾃﾞｰﾑ 本当はつけ博 で感激した新風の麺を食べたかったのにィ…どうやら10：30からみたい涙。その時間にはもう電車に乗っていなければアウトなんで、泣く泣く断念（ﾉ> <)ﾉ ﾄﾞﾃｯ しかーも、イケ麺まつりは2/5からなんですねェ、とことんタイミングが悪いとです笑。
はい、選択の余地無く二葉亭の暖簾をくぐれば、仲良しそうなオジさまオバさまに迎えられます(*_ _)ﾄﾞﾓ とりあえずササッと出来そうなラーメンを注文し、メニューを眺めていると厨房から楽しそうな会話が聞こえてきます汗。むう、電車の時間を気にしながらお待ちしていると、ようやく丼がカチャン、湯切りがチャッチャ。ホッとした後、先ほどのオバさまが満面の笑顔つきで提供してくれます。うむ、憎めないな笑。ジャン。
うん、正統的な博多ラーメンッて面持ちですねェ！白濁した豚骨スープに乗る具は叉焼、キクラゲ、胡麻、ネギ。今でこそコノ手の一杯ッて東京でも普通に食べられますが、昔はそんなに無かったように思いますねェ。ちなみに、小学生の頃食べた桂花 が私の豚骨デビューになります…が、アレは熊本のラーメンですか(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
まずはスープをズズズ。うん、豚骨臭は皆無でさっぱりライトな味わい。さらさらッとしているので、朝ラー…否、ブララーにはちょうどイイかも知れませんねェ(*・∀・)b ｸﾞｯ
麺は極細ッてわけじゃない、平たい中細ストレートで長さは短め。その食感やヌメり具合が、何となくマルタイの某ラーメンを思い出します？いやいや、イイ意味でねッ(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ
後半にはコチラの名物？である辛子高菜、コイツを慎重に分量を見ながら加えていきます(・∀・)ﾉ ﾖ 一気にドバッと入れると致死量に到達しますので、細心の注意が必要なんですよねッ汗。うん、やっぱり見た目以上に辛いんです（-”-；）ﾌﾌﾌ でも、美味しいとしみじみ思えますなァ。最後には口直しの紅生姜をスープに浮かべ、口内をリセットするように汁完。
とッても素朴な味で、コレぞ大衆の味ッて感じですねェ！こういった豚骨が、今では超濃度やら何やらとカタチを変えて、進化（なのか？）を遂げているんですから…。そう考えると普遍的なコトですが、ルーツッてのは忘れちゃいけないし、大事にしないといけませんなァヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
むう、それじゃあ宿題を残したまま、打合に出掛けましょうかねェ汗。
今日も幸せ日々笑進！
お店：二葉亭＠博多
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス内「博多めん街道」
営業時間：10:00-21:00
定休日：年中無休
注文：ラーメン（\550）