さぁ、皆様。やってきたのは憂鬱な？月曜日(ノ∀｀) ｱﾀｰ 私は午前中会社の定例会議があって、コノ日は昼飯を食べに行く時間がホントないの(p_q＊) ｸﾞｽﾝ でもマァいいのです、仕事をササッと終わらせてから楽しみますから…(*・∀・)b ｸﾞｰ
で…そんな仕事終わりに吉祥寺へ降り立ちます。それでいつもの道を歩み…ん？道？歩み？あ、先週7/19OPENしたそんな店がありましたねェ！
店名は「黄金の塩らぁ麺 Ayumi」。夜の部早い時間ながらも満席で外待ちな様子。ドアを開けにお姉さんが来る徹底した接客Σ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾅﾇ アメブロな方 だし気になってはいるのですが、いつ食べるのかしらん（-”-；） ﾊﾊ
※磯辺水産の記事ではルート上にあるため毎回触れていますが、宣伝しているワケではございませんのでェ。悪しからず。
だって、いつもの店が待っているから（いや特に待ってないと思うよ）…と、コチラを華麗にスルーして辿り着くはコチラヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
ココでお知らせ！知ってました？最近始まったメルマガサービス。今回、早速メルマガ読者限定のサービスがありましたヨヽ(*´∀`)ノ ｳﾚｼ まだ登録されていない方は絶対にサービス受けて欲しいですねェ。
おや、本日は磯部さん居られないです（ﾉ> <)ﾉ ｽﾞｺｯ まー色々と新しいコトを画策されているようですからねェ…想定の範囲内。で、ラーメンの食券を渡します。残念ながら第9回でラスト煮干、ソノ名は「10種煮干の背脂煮干そば」って背脂？煮干？ってコトは例のインスパかしらと勘繰りながら待ちます。店主居られなくても丁寧な接客、丁寧な調理の後に提供です。ジャジャーン。
おぉ！見た目は優等生ちっくな燕三条系でしょうかヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ でも本場のモノとはまた違った面持ち、ふむ、磯部さん解釈のソレでしょうか？ズズズ、おぉ！しっかり磯辺水産の唯一無二オリジナルの一杯でございます(ノ∀｀) ｳﾏｰ
具は叉焼バラロール、太割きのメンマ、玉ねぎ、背脂がドンと乗っており、今回のテーマである背脂が垣間見れます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ スープに溶けた背脂、スープを泳ぐ背脂、そしてまたしても業界初？煮干背脂の3種類がガッツリ感を演出しています。
泳ぐ背脂は細かーいモノじゃなくゴロッゴロとした大きいモノ。プルっとして美味しいワ(*・∀・)b ｸﾞｯ そして玉ねぎがシャクシャクッと口の中で音をたて、色々な食感がまた楽しい。…っと磯部さんがチャリンコで颯爽と登場ヽ(･∀･)ﾉ ｺﾝﾊﾞﾝﾜ！ 何やら体調が悪そうですが、厨房に立っていたいとのコト…料理人魂ですか（-”-；） ｵﾀﾞｲｼﾞﾆ
ズズズ、ほう、麺はいつものつけめん用…「麺の生地が今回は別物ですよー」…はい、違いのわからないDでございます（-”-；） ﾌﾌﾌ でも言われてみれば…なんつって汗。今回のために注文したと言う麺は持ち上げるとケッコウな重量感。背脂でガッツリ系に仕上がったスープとは相性良かったなァヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
最後の最後までズズズ、いやー煮干の集大成とも言える一杯だったと思いますが、店主いわくまだまだ改善の余地があるとコト。うーむ、高みを目指す姿勢に今日も頭が下がる思いでございます(*_ _) ｺﾞﾁ
近々サプライズな発表があるかもしれない？とのコト。うむ、その全貌が明らかになるまで楽しみに待ちましょうかねェヽ(*´∀`)ノ ｱﾊ
今日も幸せ日々笑進！
…
ん？帰り際にsomenmanさん らしきヒトが…いやいや人違い人違い（後日に本人だとワカル）≡3
お店：磯部水産＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
営業時間：11:30-15:00 17:30-売切れ終了
定休日：月曜日のみ営業
注文：「10種煮干の背脂煮干そば」らーめん（\750）