２月１６日より営業時間変更になります

　平日

お昼の部

１１：００～１５：００

夜の部

１７：００～２１：００

土曜日

１１：００～２１：００

日・祝日

１２：００～１８：００

とさせて頂きます

江戸城前の千代田区役所から


ここへ


目の前が寿司屋ってのも

゛イキ！゛だね

江戸っ子だってね～
神田の生まれよ～
寿司食いねぇ
寿司食いねぇ

そんな風情がありましたね


回転してたって良いじゃん！

ふと微笑んじゃいました。

最近、多方面から

今年はどんな新しいらぁ麺を出すんですか？

そんなお電話を頂きます

正直、毎回作ろうと思って作っているんでは無いんです。

そんな技術は私には無い。

沢山の偶然や出会いがあっての事なのです。

大人げない気持ちからもあります。

例えば冷製イタリア麺赤（来週タイのTV局が取材に）

トマトラーメンが流行りだした時

ラーメンにトマトとチーズを乗せただけで

”イタリア風トマトらぁ麺”

これがとにかく嫌だった・・

トマトらぁ麺はトマトだけで作りたかった

そして、”ワインレッドの誘惑”

これはソムリエの田崎真也さんとの出会いが

あってのつけ麺

２月より”つけ麺フォンドボー”として発売します

正直今はね、何も浮かばない・・・

醤油らぁ麺をね、食べて欲しいんです。

寒いからね～

ホットするし・・・・

皆避難してます

①営業時間の変更

2月より日曜日の営業時間
11:00～21:00
から
11:30～18:00
へ変更します

どうぞ宜しくお願いいたします。

②吉祥寺店について

”Ｄｕｅ　Ｉｔａｌｉａｎ吉祥寺”としての営業は昨年で終了いたしました。

1月よりはメニューも変わり

料理長が独立して新店舗としてスタートしております

゛ゴールドラッシュ吉祥寺゛

どうぞ応援お願いします！。