時計台 昔風中華そば

昨日の昼も時計台にきたが、連チャンの理由はこのラーメン。


あっさり系醤油は、マルダ醤油と昔風中華そば。

鶏ガラベースに魚ダシを加えたのが、前者、鶏ガラのみが後者のような能書きをみた。


前にマルダを頼んで大したことなく、昔風中華そばにも感心がなかったが、当別のなかむらでみたコウガのような醤油ラーメンが忘れられないのか、この昔風にチャレンジしたくなった。


結果は残念賞…

醤油味にパンチがなく、キレがない。

しかも、麺はちぢれているが何故か細麺。


昨日はノーマルの醤油を食べたが、なんか最近油っこいラーメンに弱くなったせいか、今日のあっさりの醤油の方が良く感じる。


あ～ 老化現象の始まりだ～ (・_・;)

札幌 雪は少ないけど

昨日のパルコ付近、クリスマスシーズンで街中は電飾が綺麗だ。


車道にはほとんど雪はない状態。


先週金曜日、吹雪で車道も積もり、中通りは完璧なアイスバーン。


D5のスタッドレスでは、ミューがほとんどなく、ちょっとしたコブで車が横を向きそうなぐらい恐怖の中通りでしたが、今日あたりは、全く問題なし。


我が21丁目通りも車道に雪ナシ。


と、調子にのって普通に歩いてついたら、すっころびそうに＼(☆o☆)／


歩道は氷って凸凹なので、気をつけないと危険だ。


雪はないが、今日はすごく寒く感じた。


-5℃ぐらいなはずだけど、なんか寒いわ

つぶ煮 なんとか…

昨日大失敗のつぶ煮。


激しょっぱ緩和作戦がうまくいったのか…


恐る恐る食べてみると、緩和されていて、取りあえず食べれるレベルに(-.-;)


つぶ煮レシピ調べたら、ダシ無しのレシピは酒3に対して醤油1だった…


昨日は1：1で煮込んだ訳で、しょっぱいはずたわさ。


アケミさんにクレームだなこれは。


2パック鍋1つの失敗作、明日も食卓に並びます(ToT)

つぶ煮 失敗…

つぶ煮は大好きで、スーパーで手頃なつぶを発見すると買ってしまう。


おかんバージョンは、ダシを使った薄味で、美味いんだけど、琴似のケセラで食べたガッチリ中まで味がしみているのが食べたくて、今日はオトンがチャレンジ！


ママからは最後に生姜を入れるという情報、店のアケミさんの情報で、醤油・酒・砂糖のダシ無しバージョンでやってみました。


が…


40分ぐらいで1つ味見したら、美味しいけど全くしみてないので、そのあと少し煮てから冷ましていました。


明日にはいい感じになるはずと思いつつ、また1つ味見したら、激しょっぱ状態に(*_*)


しゃーないので、煮汁を捨てて、鰹だしで再調整。


明日食べ物レベルに回復していることを祈ります。


あ～ 美味いつぶ煮が食いたい。


ちなみに、前回フジツボがすごくついていたけど、まぁいいかって買ったら、身の部分まで入り込んでいて、調理したけど食べるのを諦めた。


2連チャンの失敗の巻でした…


なんか、まだ舌がしょっぱい感じがする(ToT)

当別 本家なかむら

14日午後から当別モデル見学会があり、当別太美駅近くの「なかむら」で昼食。


焼肉店だが、昼はらーめんを提供しているスタイル。


辛カラらーめんの中辛を、一緒に行ったイーさんはさっぱり醤油をたのんだ。


ジャジャーン！

器がデカい。

普通盛りだと麺が泳いでしまって少なく感じる（しっかりした量だけど）


お～

なかなか美味い。焼肉店の片手間料理ではなく、らーめん店として立派な味だ。


イーさんが食べている醤油がすごく気になる。


何故なら、函館入りしたら必ず食べるコウガの醤油に似ているかも!？


ここは再度チャレンジしたい。

醤油が気になるし、ネットではテールスープらーめんの評価が高い。


ちなみに、メニューの下に他の店舗、東京とホノルルの2店舗の記載がある。


実はこのホノルル店は、特ダネで司会している小倉氏がこの店に通いつめて、のれん分けしてもらったらしい。


そんなお店がマズい訳ないか。


でも知らないでみると、何故当別の田舎町、東京、ハワイなの？って普通に思うよね～(^_^;)

当別 モデル見学

今日は寒い一日だった。


九州の客人を当別のモデルに案内。


札幌市内の天気はたいしたことなかったが、石狩川を越えると別世界。


視界がかなり厳しいほどの吹雪に


これにはお客さんもびっくり！

「日本じゃないみたい…」


日本でも雪は降るのにね～


外に設置したヒートポンプを見学するも、吹雪と寒さで数分で家の中に逃げ込みました。


「ここでは暮らせない…」


確かに、札幌市民の私でも、当別のハンパない雪の中では暮らしたくないです(-o-;)

とぐち 白味噌こってり

15日は、というか次の日になっていますが、歌－愚痴を聞いてもらい、久保ちゃんサンキュー！


締めに、初めて「とぐち」に行きました。


赤味噌・白味噌があったので、白味噌を注文。


これは！

めん太を思い出させる味、麺だ。


こってり感も抑えられ、久々のヒット。


オススメの一杯となりました。


帰宅は28時…


出勤は久々に8時過ぎになってしまった。

みゆきさんと密談中？

今日はキョンとみゆきさんが遊びにきてるよ～


おかんとみゆきさんは、クリスマス会の打合せ中。

お通夜 じいちゃん葬儀委員長

会社の一番のお取引先、A住宅の創業会長が先日亡くなられた、今日はお通夜に行ってきました。


創業45年となる歴史ある社葬に、500人キャパシティの会場は埋め尽くされ、別室会場にも弔問客が多数訪れました。


昔から仕事も遊びも一緒に過ごし、必ず月に2～3度は顔を出していた、当社会長が葬儀委員長の大役を仰せつかった。


挨拶上手で幾多の大舞台の経験を持つ当社会長は、メモを見ることもなく、生い立ちから最後の場面まで、しっかりとした口調で大役をしっかりこなしておりました。


最近はだいぶ年を取り、声の張りが弱くなったり、ちょっとした言葉が出なかったりと、ちょっと不安でしたが、流石です。


人生、仕事の先輩、そして大切な友人に対する敬意を感じました。


久々に良い挨拶、感動モノです。

らーめん縄文 元祖味噌らーめん

今日は苫小牧に来ています。


美唄方面は吹雪のため通行止めとのことで、15時のアポですが、13時前の早めに出発。


苫小牧方面は天気が良く、日差しが強くて暖かいぐらい。


さすがに車から降りると寒い


せっかくなので、先日見た、らーめん雑誌に掲載されていた縄文にきた。


13：30すぎなのにカウンター満席、小上がり空いていたが、1人のため、待つことに。


どうやら元祖味噌らーめんがイチオシのようなので、辛い系ガマンして元味噌を注文。


こってりというだけあって、こってりらーめんだ。

でも、油っこい感じより深みのある方かな。


レビューで、「すみれのようなショウガが効いている味」と書いていたが、ショウガでかなりさっぱり感じがでているかも。


まあまあ美味しい頂きました。


麺は、卵麺中太。


機会があれば、辛味噌の縄文らーめん、カレーらーめんもチャレンジしたいですね。