おかんバージョンは、ダシを使った薄味で、美味いんだけど、琴似のケセラで食べたガッチリ中まで味がしみているのが食べたくて、今日はオトンがチャレンジ！
ママからは最後に生姜を入れるという情報、店のアケミさんの情報で、醤油・酒・砂糖のダシ無しバージョンでやってみました。
が…
40分ぐらいで1つ味見したら、美味しいけど全くしみてないので、そのあと少し煮てから冷ましていました。
明日にはいい感じになるはずと思いつつ、また1つ味見したら、激しょっぱ状態に(*_*)
しゃーないので、煮汁を捨てて、鰹だしで再調整。
明日食べ物レベルに回復していることを祈ります。
あ～ 美味いつぶ煮が食いたい。
ちなみに、前回フジツボがすごくついていたけど、まぁいいかって買ったら、身の部分まで入り込んでいて、調理したけど食べるのを諦めた。
2連チャンの失敗の巻でした…
なんか、まだ舌がしょっぱい感じがする(ToT)