出張 新潟 へぎそば

朝東京からMaxときに乗って新潟入り。

昼食は、へぎそばに行きました。
こちらでは有名らしく、そばのつなぎに海藻を入れているとかで、コシの強い、表面がヌルッとした麺が特長的でした。

テーブル標準セッティングで、胡麻･ネギ･わさび･藻塩、このほかに七味･ゆず入り七味がありました。


旬彩天ざる