今日は出社後、定例のミーティング。ランチには石焼ビビンバを食べた後、某企業の支店長会議で講演。
帰社後は打ち合わせなど。
私事で恐縮だが、今日は24回目の結婚記念日であるため、業務終了後銀座へ。
ワインレストラン「シノワ」に行く。
- ワインバー シノワ 銀座[ワインバー＆レストラン]
- 地下鉄銀座線 銀座駅 2分
- 〒104-0061 東京都中央区銀座6-4-5 オリエントビルB1 ※2008年6月9日現在の情報です
このお店はある尊敬するドクターに教えていただいた（T先生、ありがとうございます。今日発売の週刊ダイヤモンド拝見しました！）。教えていただいたT先生は、週刊ダイヤモンドの医療特集 の記事とともに写真が掲載されていた。
今日はコースにする。
シマアジのカルパッチョ
白アスパラのソテーにイベリコ豚のサラミ添え（3か月程度の若いサラミは柔らかく美味）
当店名物のフォアグラ丼
蛤と生雲丹のパスタ
金華豚のソテー（妻）
鴨のロースト（私）
デザート
（デザートのみ撮影。結婚記念日と伝えてあったので、お皿にメッセージを書いてくれた）
お酒はシャンパンに、
サンセールの白 1998 Sancerre d'Antan (H.Bourgeois)
シャンボール・ミュジニー（赤） 2005 Chambolle Musigny (M.Mugneret)
シャンボール・ミュジニーは、「神の雫」の第1の使徒にも選ばれたもの。
ちょっと浮世離れしたひとときだった。