岡崎で獲れたジビエをアンフュージョンで提供して かれこれ１０年以上
ずいぶん 認知されてきたという手ごたえはあるものの リピーターの方が注文されている現状
そこで 当店で処理したジビエ肉をお家で調理できるようにスライス 加工して テイクアウトできるようにしました
✨冷凍 使い切りサイズ → 解凍してすぐ使えます
✨焼くだけ ボイルするだけ → 簡単調理
✨高タンパク低脂肪 → 意外とあっさり
アンフュージョンでは できるだけ地元の食材を使うようにしています
家禽の牛肉 豚肉 など
海鮮 野菜 果物などは 市場で選んだものを提供
ジビエは岡崎で獲れたお肉
お客様のお話の中でよく聞くワード
「興味あるけど？ 臭い？ 固い？ ...」
オーダーいただくのが1番多い人気は お魚料理
それなら 一度手に取ってもらえるように スライス 真空パック 冷凍を商品化しました
我々2人は 狩猟免許を持っており 保健所の許可を得た食肉処理施設を運営しています
自分達で自ら捌いたお肉のみを お届けします
ジビエとしては かなりリーズナブルな価格は 自店の施設で自ら捌いているからです
鹿肉は 鉄分が豊富で貧血気味の方には特におすすめ
猪肉の脂は不飽和脂肪酸で身体にも優しい
お食事のついでに お店で購入できます
テイクアウトのみご希望の方は 事前にご注文下さい
