千六百三十一話 とろませ

渋柿をそのままにして、熟してから食べたものです。

赤くなり固い時分に摘みしばらく熟すのを待ったり
渋抜きをしたりしてこの時期に食べました。

熟して行く段階でまた味わいが違い甘さが違う。
固い食感が好きな方は早めに

軟らかく、甘いのがお好きな方は、完熟まで待ってください。
外に置いておけば、それはそれは冷たく

食後のデザートです。

地域を見渡せば美味しいものがいっぱいありますよ

ではまた