食中O-111 | 手軽にシリーズのブログ

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現在は「手軽にBBQ」、「手軽にケータリング」の業務を行っておりあます。今後はあらゆるジャンルに「手軽さ」を求めて走り続けます。当ブログでは日々の状況などを綴ります。

こんにちわ。


今、旬のニュースは肉の食中毒の話ですね。

お亡くなりになられた遺族の方にはお悔み申し上げます。


しかし店舗のマニュアルすごいですね。そこらへんの個人店のような雑さは全くないですね。

そして卸業者も管理等がしっかりなさっていおりました。ではいったいどこから原因が起こったのでしょうか?


これは政府、厚生局がしっかり原因を突き止め、今後の対処をしていけばいいと思います。本当にもうしわけないのですが、起こってしまったことはもうもどれません。


しかし私は今回の件で一つ、やってはいけないことがあったと思います。


それは社長の最初の会見の対応だったと思います。

まず、事件が起きた。

社長、「みんなと同じようにやっておきてしまったのだからしょうがないでしょ!」という対応。

この会見で、1の重さが10に膨れた。


普通は、事件が起きた。

社長、「まず原因解明し、食中毒の件には申し訳ないことをした」とまず第一に謝罪を入れるべきだった。


今後のクレーム対応に、いい勉強となりました。みなさんも他人と思わず、明日は我が身という気持ちで取り組んでいきましょう!


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榊原良太