おはようございます。
料理菓子研究家 アンチエイジングフードマイスター 秋山靖子です。
今朝の朝食は⁈毎年恒例の七草粥！
今年は比内地鶏の鶏がらスープで中華七草がゆにいたしました。
レシピは下にURL貼りますね。
滋養たっぷり鶏がらスープ！
鶏ガラなど、骨からとったスープにはカルシウム、マグネシウム、
アレルギー症状のある方、胃や腸の炎症に悩む方、
弱った細胞を修復してくれるパワーがあり、しかもおいしい！
私の経験ですが…
（自分調べ、実は昨日は比内地鶏の鶏ガラスープで鍋だったのですが、まさに現在肌がプルンプルンなのです。）
今年は中華七草がゆのレシピを
クッキングアートサイト 美膳に載せましたので今からの方、よろしければ作ってみてくださいませ！
レシピはこちらです↓
http://bizen-recipe.com/recipes/index.cgi?c=recipes_detail&recipes=1496&pv=1
鶏がらスープは…私は昨日２時間ほどコトコト煮込んで下準備しましたが、
「今晩作るのに間に合わないわ！２時間も煮込めないわ！」なーんて方はおいしい「比内地鶏のガラスープパック」も市販されていると思います。上手に市販のものを使って調理しても良いのではないかな。
しかし！出汁がおいしくないとおいしく出来ないと思うので、良いものを選んでくださいね！
今回はモニターをさせていただいている穴織カーボン（株）様の
カーボンポット オーバルを使用して七草がゆを作ってみました。
「純度99.9％のカーボン（炭）を削り出したアナオリカーボンポット」との事。
お粥がふっくらおいしく仕上がりました。
お話変わりますが、昨日は今年初の畑仕事！（小さい家庭菜園ですがねー）
家庭菜園のこと書きます。
10日も家庭菜園には行かず…
長く放置してしまったけれど、野菜たちは元気元気！（寒いのにすごい）
スティックブロッコリーに
↓こちらはいちご。
花はかわいいけれど…この後花は摘んでしまいます。
春においしいいちごを収穫するため！仕方なし！
↓こちらは小松菜。
種を蒔いたのは、確か11月。
１度目の小松菜を収穫にて２回目の小松菜。
12月に入って蒔いたほうれん草もようやく芽を出していて。
水もあげていないのに…！（ほうれん草たち、ごめんねー）
こちら↓かぶは昨日のこちらで全部収穫！
七草がゆにはウチのかぶ、入れましたよー。
ウチのかぶ、おいしーい！
仕上げにビニールトンネルを直して、また１週間後に来よう！
家庭菜園、冬でもこんなに収穫できるとは。
嬉しい限りです！
おっと、
最後の方は家庭菜園のお話ばかりになってしましいましたが、
レシピもよかったらみてくださいねー！
再度レシピ貼りますね。
http://bizen-recipe.com/recipes/index.cgi?c=recipes_detail&recipes=1496&pv=1
それでは、最後までお読みいただきありがとうございました😊
今日も良い一日を！
料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター
秋山靖子
〜レッスンのこと〜
１.２月は事情によりお休みして、3月には銀座でレッスン開催いたします。
作りやすい洋食と米粉パンの予定です。皆様いらしてくださいね！
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【次回銀座・レッスンは2019年３月1０日（日）です】
定期的にレッスンを開催しています。
「秋山靖子の～季節をたのしむ～ からだにやさしいお料理＆スイーツ」
2019年３月1０日（日）11:30～ 現在募集中♪
会場 エコールプチピエ銀座
【メニューは】
おうちご飯をもっとおいしく！
「煮込みハンバーグ」や「米粉のパン」を中心にしたメニューの予定です。
もちろんデザート付き！
＊ヘルシーおいしいお料理やデザートは毎回好評をいただいております。
・ランチ(試食)タイムにはヘルシーテーマのプチレクチャー付
お問合せ・お申込みは
エコールプチピエ銀座までお願いいたします。
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ジュニアマイスターレッスン 開催します。
協会公認レッスンとは、１日のレッスン受講で
「ジュニアマイスター」の資格取得ができるレッスンです。
レッスンテーマは「綺麗になるスイーツと美活」です。
スイーツ（糖質）摂取のことと
毎日をハッピーに過ごすための健康について。
なるべく身体に負担をかけないお料理やスイーツを。
選び方・食べるタイミング・
ひとつの食品を食べ過ぎないなど、
注意はしながらも無理に我慢することなく、
毎日の生活を
健全においしく楽しく過ごせる方法を伝授いたします。
食材の選び方や
白砂糖は使わないヘルシーデザートなどもお楽しみいただけます。
軽食とデザート付きで
アンチエイジングフード協会
ジュニアマイスターの資格が取得できる
充実感たっぷりの１Dayレッスンです。
～日程～
10月14日（日）12:30－17:30 銀座 〜終了しました〜
12月9日（日）12:30－17:30 銀座 〜終了しました〜
会場
銀座：エコールプチピエ銀座
（東京都中央区銀座1-14-6「銀座1丁目ビル」８階
詳細とお申込みフォームは↓
https://aafjrmasters.thebase.in/items/546255
http://anti-agingfood.com/juniorlesson/lesson_akiyama.html
ご興味のある方是非！お待ちしております。
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Organaさん執筆記事↓
ノンシュガー・乳製品不使用「甘酒カスタードプリン」
（レシピあり）
記事はこちらをクリック！↓
http://organa-style.com/2017/08/01/food47/
「脱電子レンジ！簡単・おいしい・蒸篭生活のススメ」
記事はこちらをクリック！↓
http://organa-style.com/2017/02/11/food44/
【秋山靖子の安心スイーツ】甘酒で安心スイーツ～ホントはこわい！砂糖のお話 （レシピあり）
記事はこちらをクリック！↓
http://organa-style.com/2016/11/08/food38/
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