【レシピ】夏バテ対策に！ とうもろこしの冷製スープ～クミンの香り～

こんにちは。

料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター　秋山靖子です。

ここのところ、毎日暑くて…今年の夏は大変ですね。

「去年はこんなに暑くなかった！」なーんて毎年言っている気がいたします。

さて、この夏をおいしく乗り切るお料理をひとつ紹介いたします。

「とうもろこしの冷製スープ～クミンの香り～」

久しぶりに「クッキングアートサイト　美膳」に投稿しています。

（URLは最後までお読みいただくと貼り付けてありますので是非ご確認くださいね。）

このレシピは実際に自宅で梅雨明けくらいから何度も何度も作っています。

多めに作り、冷蔵庫でストックしており、本当に便利。

食欲がなくてもパクパク食べられてしまので実際助かっています。

（暑くて暑くて食欲もなくて…という日がわたしにもありました。）

もちろん、栄養効果もあります！

とうもろこしは糖質は多めですが、ビタミンB群・ミネラル類が多く含まれます。

夏バテ予防にも良いと思います。

ミキサーですりつぶしてしまうスープは栄養を吸収しやすいと思います。

さらに、とうもろこしの実をはずすときにほんのひと手間！の豆知識をひとつ。

とうもろこしの胚芽部分にはたっぷりのビタミン・ミネラルが含まれているので、

実は包丁で切ってしまうはずし方よりも（できれば）手でもいでゆく方が良いと思います。

薬膳でのとうもろこしは、利尿効果・むくみをとる・胃腸の働きを高める働きがあるといわれています。 

とうもろこし自体も良いのですが…

実は普段捨ててしまいがちな「ひげ」は特にむくみに効き（利尿効果）、

発熱・発汗・口の渇き・のぼせに良いと言われているのです。

なので、「ひげ」を「芯」とともにベジブロス（野菜だし）にして無駄なく使います。

「クミンの香り」といたしましたが、

クミンなしでもおいしいとうもろこしスープができます。

ちなみにクミンには高い抗酸化作用があり、デトックス効果も期待できます。 

では、レシピはこちらです。

とうもろこしの冷製スープ～クミンの香り～ レシピ

よろしければつくってみてください♪

このスープが暑くて食欲の出ない日の栄養補給の一品になると嬉しいです。

それでは！最後までお読みいただきありがとうございました。

※9月9日（日）にレッスンを開催いたしますのでこちらもよろしくお願いいたします。

　詳しくはこちらをクリック！→ エコールプチピエ銀座

料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター

秋山靖子

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【次回銀座・レッスンは9月予定】

エコール・プチピエ・銀座にて

定期的にレッスンを開催しています。

「秋山靖子の～季節をたのしむ～　からだにやさしいお料理＆スイーツ」

9月9日（日）11:30～

現在募集中♪

メニューは

基本のいなりずしと花いなり（飾りいなり）や

揚げない鶏のから揚げなど！

会場 エコールプチピエ銀座

・ランチ(試食)タイムにはヘルシーテーマのプチレクチャー付

皆さまの毎日の生活を少しでも豊かに

健康的に。と考えたお役立ち情報のお話を

毎回させていただいております。

お問合せ・お申込みは

エコールプチピエ銀座までお願いいたします。

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社）アンチエイジングフード協会公認

ジュニアマイスターレッスン　開催します。

協会公認レッスンとは、１日のレッスン受講で

「ジュニアマイスター」の資格取得ができるレッスンです。

2018年・レッスンテーマは

「綺麗になるスイーツと美活」です。

スイーツ（糖質）摂取のことと

毎日をハッピーに過ごすための健康について。

なるべく身体に負担をかけないお料理やスイーツを。
選び方・食べるタイミング・

ひとつの食品を食べ過ぎないなど、

注意はしながらも無理に我慢することなく、

毎日の生活を

健全においしく楽しく過ごせる方法を伝授いたします。

食材の選び方や

白砂糖は使わないヘルシーデザート、

グルテンフリー米粉パンのレシピや

失敗しないコツもお伝えいたします。

軽食とデザート付きで

アンチエイジングフード協会 

ジュニアマイスターの資格が取得できる 

充実感たっぷりの１Dayレッスンです。

日程

～2018年日程～

5月13日（日）12:30－17:30 銀座　～終了しました～

7月8日（日）12:30－17:30 銀座　～終了しました～

会場
銀座：エコールプチピエ銀座
（東京都中央区銀座1-14-6「銀座1丁目ビル」８階 

詳細とお申込みフォームは↓

https://aafjrmasters.thebase.in/items/546255

http://anti-agingfood.com/juniorlesson/lesson_akiyama.html

ご興味のある方是非！お待ちしております。

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Organaさん執筆記事↓

ノンシュガー・乳製品不使用「甘酒カスタードプリン」

（レシピあり）

記事はこちらをクリック！↓

http://organa-style.com/2017/08/01/food47/

「脱電子レンジ！簡単・おいしい・蒸篭生活のススメ」

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http://organa-style.com/2017/02/11/food44/

【秋山靖子の安心スイーツ】甘酒で安心スイーツ～ホントはこわい！砂糖のお話　（レシピあり）

記事はこちらをクリック！↓

http://organa-style.com/2016/11/08/food38/

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