こんにちは。
料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター
秋山靖子です。
昨日大雨が降ったとは思えない青空♪
良いお天気の月曜日！
皆さまはいかがお過ごしですか？
さて、来月開催する銀座レッスンについてお話しさせていただきます。
今のところ、残席は３名様となっております。
初夏を感じる和食のレッスン！
試作写真を公開させていただきたいと思います。
（実は…試作はずいぶん前にしていたのですが…
ブログでの公開が遅くて遅くて本当におそくて…(´・ω・`)本当にすみません！
おいしいですよー。
まずは是非写真をご覧になってみてださい(*ﾟｰﾟ)ゞ
さて、レッスン日時は〜
【日時】6/10（日）11:30～14:30
「旬の和食と、グルテンフリーでつくる六月の和菓子“水無月”」 となります。
会場はエコール・プチピエ・銀座です。
実は数ヶ月も前から和菓子「水無月」をレッスンに取り入れる事はリクエストいただいておりました。
が、せっかくなので〈水無月（6月））になったら開催いたしましょう！
とお話ししておりましたが、やっと実現させることができます！
まずはリクエストいただいておりました和菓子「水無月」を作ることを中心に。
さてさて、水無月って？
どんなお菓子でしょう！
↓
そうそう…
水無月とはこんなお菓子です
葛粉ベースの「ういろう」のような生地に小豆など甘い豆類がのっており…氷室から切り出した氷をイメージしているので三角形の形をしています。
「夏越の祓が行われる6月30日に1年の残り半分の「無病息災」を願って食べられるお菓子なのです。」お茶席などでお召し上がりになった事のある方も多いのでは？
和菓子屋さんでしか買えないと思っていた和菓子が意外と簡単に作れます。
本来は葛粉ベースに小麦粉が入るのですが、わたしのレッスンではグルテンフリーで作ります。
夏のはじまりを感じる和食（ほんのりと名残の新緑も感じられるような）にいたします。
よろしければ是非、いらしてくださいませ。お申込みお待ちしております。
お問い合わせ・お申込みは
エコール・プチピエ・銀座までお願いいたします。
料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター
秋山靖子
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【次回銀座・レッスンは6月10日！】
定期的にレッスンを開催しています。
「秋山靖子の～季節をたのしむ～ からだにやさしいお料理＆スイーツ」
次回レッスン日程が決定しました！
お問合せ・お申込みは
スクールまでお願いいたします。
日時 6月10日（日） 11:30～
テーマ
【旬の和食と、グルテンフリーでつくる六月の和菓子“水無月”】
メニュー
夏のはじまりを感じる和食と六月の和菓子「水無月」
会場 エコール・プチピエ・銀座
・ランチ(試食)タイムにはヘルシーテーマのプチレクチャー付
皆さまの毎日の生活を少しでも豊かに
健康的に。と考えたお役立ち情報のお話を
毎回させていただいております。
お申込み・お問い合わせは
エコール・プチピエ・銀座まで。
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ジュニアマイスターレッスン 開催します。
協会公認レッスンとは、１日のレッスン受講で
「ジュニアマイスター」の資格取得ができるレッスンです。
2018年・レッスンテーマは
「綺麗になるスイーツと美活」です。
スイーツ（糖質）摂取のことと
毎日をハッピーに過ごすための健康について。
なるべく身体に負担をかけないお料理やスイーツを。
選び方・食べるタイミング・
ひとつの食品を食べ過ぎないなど、
注意はしながらも無理に我慢することなく、
毎日の生活を
健全においしく楽しく過ごせる方法を伝授いたします。
食材の選び方や
白砂糖は使わないヘルシーデザート、
グルテンフリー米粉パンのレシピや
失敗しないコツもお伝えいたします。
軽食とデザート付きで
アンチエイジングフード協会
ジュニアマイスターの資格が取得できる
充実感たっぷりの１Dayレッスンです。
日程
～2018年日程～
5月13日（日）12:30－17:30 銀座 ～終了しました～
7月8日（日）12:30－17:30 銀座
会場
銀座：エコール・プチピエ銀座
（東京都中央区銀座1-14-6「銀座1丁目ビル」８階
詳細とお申込みフォームは↓
https://aafjrmasters.thebase.in/items/546255
http://anti-agingfood.com/juniorlesson/lesson_akiyama.html
ご興味のある方是非！お待ちしております。
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Organaさん執筆記事↓
ノンシュガー・乳製品不使用「甘酒カスタードプリン」
（レシピあり）
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「脱電子レンジ！簡単・おいしい・蒸篭生活のススメ」
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http://organa-style.com/2017/02/11/food44/
【秋山靖子の安心スイーツ】甘酒で安心スイーツ～ホントはこわい！砂糖のお話 （レシピあり）
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