野菜の中でも特に美肌のために意識して摂りたいのは、βカロテンを含む緑黄色野菜です(^o^)なぜならβカロテンは、抗酸化作用が高く、体内でビタミンAとして働き、皮膚や粘膜を強くして、肌荒れや老化を防ぐ効果があるからです。摂取量の目安は、緑黄色野菜を一日に100g以上食べることです。
多く感じた方もいるかもしれませんが、カボチャの煮物は1皿100gあるし、ブロッコリーも1食分で100g程度あるので、意識さえしていれば、摂れる分量です。
また、ビタミンAは摂りだめができます(^^)外食に偏ったって感じた時に、週末など時間のある時に、たっぷりと摂るようにしてみてください(^o^)
調理法でオススメなのは、炒めたり蒸したりする方法です（＾∇＾）油を加えたり加熱したりしたほうが、βカロテンの吸収がよくなります(^O^)／
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