茨城県行方市からの納税返礼品のサツマイモ🍠2箱。
これでも多いのにあと1箱……どうしよう💧
料理YouTubeの『えりだん』さんの動画を元に、スイートポテトパイ🥧を、冷凍パイシートで作ってみた。パイシートだから、面倒なのはサツマイモを裏ごしすることだけ。だけだけど…………………ものすごく大変だ💧
マッシャーで潰すまでは、まあ……まあいい。がしかし！！裏ごしは……かなり頑張っても終わった気がしない、果てしない作業に感じてしまう。でも裏ごしを怠ると、繊維が残ってしまって、口当たりが非常に悪い。
ふと、考えた。
そうだよ、コレ、栗きんとんの『きんとん』部分じゃない？裏ごししたらまた火にかけて🔥照りが出るまで練りこめば……そうだよね？その時はもっと砂糖多くして……ああ〜💦ダメダメ💦やらないから。きんとんなんて作らないから💦
砂糖少なめにして絞り袋で、6枚に切っただけのシートにムニュムニュ〜って。
焼いてみたら、案外にも味薄くて驚いた。やっぱりお菓子は砂糖多めにしないとダメなんだな。甘くしたいならラカントとかてんさい糖とか使おうかな。
明日はサツマイモご飯🍚にしよう。