今日は、ジジです。
お陰様で先週，レストランの営業を再開出来ました。
早速ご来店下さった皆様，ありがとうございました！これからご来店くださる皆さまにも同じく御礼申し上げます。先に言っちゃう。
2ヶ月ぶりの営業再開なので、ゼロを覚悟していました。
初日、11時半の開店と同時に入って来て下さって、本当にビックリ&ありがたかったです！
又夜もご予約頂き、ありがとうございました！
何度も言いますがゼロ覚悟してました。
ところで、
再開前日に実は裏方で水道のシンクのパイプがすっぽ抜けたのを皮切りに、フレキ管に穴とか，ネジが、とかあって、3度も水漏れが続き、お世辞にも、「無事に」とは言えないギリギリのスタートでした。神楽坂に続き，水難4回。わずか1週間程度の間に。。。^ ^;
でもま、表向きは無事に？スタートしました。
もう〜床がピカピカです。
水拭き取りの掃除しすぎで。笑
張り替えたばかりの床が剥がれちゃうんじゃ無いかと心配しましたよ。
でもお陰でとても親切な水道やさんのお世話になって、もう次は何が起きても大丈夫な体制作りが整いました。(準備すべきはそこじゃ無い？)
そして本日は新メニューの仕入れと試作、テストなどしてます。
平日ランチは，バイキング部分＋メイン料理。
こんな感じです。↓
「ABCD」の4種。(季節で少しいじります)
これにプラス「E」を、週替わりメニューとして入れようとしてます。
又、夜のお一人様向けメニューも作成中です。
乾杯のアワアワもリクエストがあったので、試飲選定しました！
女性や、カップルの乾杯時に、特におすすめの、飲みやすくて見た目も可愛いのを。
次のブログでご紹介しますので，ご期待下さい。
引き続き宜しくお願い致します！