ーアラビアン・レストラン＆バー『ジジ』に、なるかもしれませんが。
とにかく、インド・アラブ民族衣装店の『ジジ』が、飲食業でデビューします。
（大丈夫か、私。。。＾＾；）
フル・ネーミングは、まだ迷ってるところです。
語呂は、「アラビアン・カフェ」が良いんですけど、カフェ・タイムに営業する予定がなくて。笑
だって、ころにゃんで暇だから、ランチ後は、スタッフの休憩タイムになる予定で。＾＾；
とにかく、諸々あって、近所の『モロッコ料理店タジンヤ』を、閉店と同時に私が引き継ぎ、
アラビアン・レストランとして、プチ・リニューアルして営業していく事になりました。
神楽坂の友達のお店がどんどん無くなっていき、しくしく泣いていたところ、
同業コミュニティーに近い『モロッコ料理店タジンヤ』で働く古い友人（モロッコ人）から、
「ここ閉店になるんだ」、と聞かされた時のショック！＞＜
そこから、諸々あって、私が引き継がせて頂くことになりました。
＜↓以下、大雑把な経緯ね。↓＞
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9月下旬、「このまま居ぬきで買い取ってくれる飲食店オーナーが居ないか？」と相談が。
それで、10月初旬に、３人位ご紹介しました。（タイ人社長とトルコ人社長とパキスタン人社長）
でも、大家さんのＯＫが出ず。時期もじきなので、その後もなかなか決まらずで。
私が友人に、「あなたがやればいいじゃん？全部これまでやってきたんだから。」
と言ったんですが、そしたら、「僕はそういうつもりない。疲れたし。」と。
実際には外国人だと、契約で諸々、大変なことはあるかもしれません。
物理的な問題として、日本語の文字の問題とかね。壁が高いですよ。
（これはその後の私の経験からですが、日本人でもぶっちゃけ死ぬほど大変。笑）
タイ人社長：「私がやりたい。」
私：「タイ料理ＯＫですか？」
大家さん：「だめ。モロッコかフレンチかイタリアン」
私：（偏ってるなー、、、、）←心の声。
トルコ人社長：「ぼく興味がありますけど。」
大家さん：「だめ。知らない外国人は。」
私：（ええ？それ先に言ってよ～。連れてきちゃってからそれはないよー）←心の声。
友人：「ジジは何やりたいの？」
私：「私？私は、フォトスタジオ探してる。“写真だけの結婚式”に使えるやつ。」
大家さん：「フォトスタジオにも、使っていいわよ？」
友人：「良いって。じゃあ決まりね。」
大家さん：「じゃあ、今、不動産や呼ぶわ。」
私：「ーへ？ーえ？き、決まったの？」
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正直、も少し調べなくていいのかこの私を、と思いました。
（犯罪履歴とか？借金無いかとか？どこの馬の骨か？とかをさあ。笑）
大家さんは私の友人をとても厚く信頼していて。
で、友人はたぶん、私をとても信頼？していて。
この後、本当に近所から不動産屋がきて、あっという間に決まってしまったのです。
一瞬のうちに、と言っても過言ではありません。
（勿論その後補償会社の審査とか受けましたよ？）
しかし、私もタジンヤが無くなるのは嫌だったし、中東の雰囲気たっぷりの可愛いお店は
私の店の衣装とも相性はばっちりです。
そもそもタジン屋とジジは、共通のお客様を沢山持っていました。
つまり、業態は違うけど、同類ってやつです。＾＾；
（10年前に知り合ったときも、お客様の紹介で遊びに行ったのがきっかけですからね。）
というわけで、10年後にこんな展開になるとは夢にも思っていなかったのですが、、、
タジン屋さんが、ジジになります。
タジンヤのお名前は、前のオーナーさんがまだ使うそうなので、（ネットショップとかで）
今回、私にオーナーチェンジするにあたり、店の名前は改名が必要でした。
ーで、シンプルに『ジジ』にしました。
レストランの屋号は、『ジジ』です。
また、今回から、シリア人のシェフなども迎えて、お料理のエリアを少し広げるため、
モロッコ専門店から、アラビア料理という風に、カテゴリーを少し緩くさせてもらいます。
これまでのタジン鍋やクスクス料理はそのまま扱い、プラスアルファで軽食やおつまみの充実、
（フムスとか）あと、デザートなど、少しずつ広げていく予定です。
とりあえずまだ、開店準備が大変すぎて、可愛い写真を掲載できませんけど、
（飲食店って、書類関係がすんごく多いし、設備什器とかスタッフとか、関わる部署、人間の数が多く、いろいろ凄く大変です）
一応、ＷＥＢサイトを（つくりかけ）ご案内させて下さい。
ちなみに、現状の写真を見る限りは、ほぼ『タジンや』です。笑
でも、12月には、少し椅子とか、照明（ランプ類）とか、食器とか、微妙に変わっているとは思います。
タジンやは、11月23日まで営業しておりますので、今まだ私が、内装に手はつけられません。
ーが、元々可愛いお店なので、それをベースに、更にパワーアップする感じかな？
今、男手しかないので、やや雑、な感じの装飾や古いファブリックなどを少しだけ入れ替え、
（だって、写真を壁に画びょうやセロテープでとめてるんですよ？ーもおおおおおお！）
インテリアも少しだけ豪華にし、じわじわと“ジジ化”します。
このあたりは、本来私の本業に近い部分。＾＾
問題は、お料理ですが、幸い腕の良いシェフが二人交互に入ります。これもご縁です。＾＾
男所帯だからか、デザートが無いので、そこは絶対に増強します。
デザートは別腹ですからね。
ーというわけで、これから新店舗の進捗など、じわじわとアナウンスさせて下さい。
当分の間は、役所関係への愚痴が多いかも？爆！
もーくたくたですっ