本日は甘酒についてお話ししたいと思います。
古来より夏バテ対策に重用されていた甘酒ですが、そればかりではなく、シミ、そばかす、発毛等に効果を発揮するとあって甘酒への関心度は高まりつつあります
。近頃では飲む点滴と言われるほどで、栄養、美容、健康にうってつけなのが甘酒なのです
甘酒は「酒」という名称はつくものの、アルコール分は殆どありません。
作り方も至って簡単
「原材料は米と麹」発酵により麹が米を糖化させてできあがるため、製造過程でアルコール分が一切発生しないソフトドリンクなのです。
甘酒好きの私も自宅で度々作るのですが、希釈して飲むだけでなく、自然で優しい甘みが料理の際のお砂糖代わりに使えることからかなり重宝します
。 点滴とほとんど同じ成分でできていて、
飲む点滴と呼ばれるほど栄養化の高い甘酒。実は医療現場で使われる点滴に近いビタミンB1、B2、B6を主とするビタミンB群や、必須アミノ酸といった栄養補助成分が豊富に含まれることから、甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれています。その所以は、エネルギーにかわるブドウ糖をはじめとする豊富な栄養価が含まれているため、朝飲めば短時間でエネルギーチャージでき、カラダの活力の素となります
夜飲めば短時間でエネルギーチャージでき、カラダに元気を補充できる疲労回復の役割も果たしてくれます
。飲む点滴の異名をもつ「甘酒」。疲れたときや、ここぞ！という時に甘酒で活力を蓄えてみてはいかがでしょうか。
エスペランサ 山本