CASA DE ERMELINDA DOM FREITAS
ドン フェレイタス
ポルトガル
葡萄品種：ペリキータ
最良と言われる地区にある畑からのﾍﾟﾘｷｰﾀ種を100％使用。
はっきりとした樽のﾆｭｱﾝｽを持つ高級感のある味わいです
ワイナリーのあるパルメーラは、リスボンの南東に位置します。
5世代に渡ってフェレイタスファミリーによって運営されるこのワイナリーは、
パルメーラの中でも最良と言われる土地に１３０ヘクタールの畑を所有。
内、１００ヘクタールにてペリキータ種を栽培、残りの３０ヘクタールでは最近、
トウリガ・ナシオナール、シラー、アラゴネス、アリカンテ・ブーシェ、
カベルネソーヴィニヨンなどの栽培もスタート。
ボディーのしっかりした長命なワインを造り出しています。
好きな南アフリカのいつものを買うか、
お店お勧めのチリのを買うか迷った挙句、
新商品というか、新入荷ってことで、このポルトガルの一本を買ってみました
だいぶ良くなったとは言え、
風邪のせいで味が全然わからない、ってのは、俺の中では稀な症状。
味がよくわからない・・・
今、これを飲みながら、自分の浅さを呪う・・・
ま、適度に飲んで、十分に睡眠をとりますので。
最近飲んだ酒で、
秋田県は浅舞酒造、東北でも、私的にかなり好きな蔵です
天の戸
shuwa-toro シュワトロ
スパークリング 純米酒
使用米：美山錦
酵 母：ＡＫ－１
酸 度：１，６
精米歩合：５５％
日本酒度：－１５
封明けすると肌理細やかな泡立ちの中、麹の香りが立ち上ります。
少し甘めですがすっきりした感じで炭酸が心地良いです。徐々ににごり部分を・・・
純米にごりで旨みと味わいが多く、お米のエキスをギュッと濃縮した感じです。
このシュワトロは旨みを感じながらも溶け込んだ炭酸感がバランスよく美味しいです。
天の戸純米発泡にごり酒シュワトロは味わいと
天の戸純米発泡にごり酒シュワトロは味わいと
シュワシュワ感と旨みが調和した美味しい純米酒です。
このときも、風邪の真っ只中に飲んだ為、素晴らしさが半減・・・
岩手県は吾妻嶺酒造店
あづまみね 純米吟醸 南部美山錦
使用米： 美山錦
精米歩合： 50%
日本酒度： +3
酸度： 1.3
地元岩手県産の酒造好適米『美山錦(みやまにしき)』の持ち味を最大限引き出した仕込みを目指し、
あづまみねのスタンダードとして醸される純米吟醸酒です。
ひかえめだけど甘くて優しい香りのお酒です。口に含むと、
優しい中にもしっかりと芯の通ったインパクトのある味で、後口も引きが良いので飲み飽きません。
これぞ「あづまみね」というところでしょうか
・・・あ、この『あづまみね』初です、大変美味かったです
最近は地元・宮城と、隣県・山形の酒が頻繁に登場しておりましたが、
岩手だって隣県、
秋田だって隣県（少し県境が被っているんですよ～）
そんな東北の酒・リスペクト
あと、今日のポルトガルの一本、なかなか美味
香りが鼻から抜けないが・・・
そんな話
